Už
sme sa s tým už niekedy všetci stretli. Prídete do reštaurácie,
jedlo je fajn, obsluha tiež. Po návrate domov však zistíte, že ste jedli asi priamo v kuchyni. Oblečenie je zrelé do práčky a vy do vane.
Prečo je tomu tak?
Vysvetlenie
je pomerne jednoduché. V súčasnej dobe neexistuje v SR záväzné
nariadenie-legislatíva, ktorá by určovala ako má vzduchotechnika v
kuchyni vyzerať, čo má obsahovať. Tým pádom je vzduchotechnika priamo v
kuchyni na okraji záujmu prevádzkovateľov reštaurácií, investorov..
Odsávače pár sú brané ako nutné zlo, veď na tom nevarím, potrebujem to
vôbec...
Je
potrebné si však uvedomiť, že varné bloky a taktiež ostatné časti
kuchyne produkujú nadmerné teplo, vodné pary, pach, spaliny, mastnotu.
Vznikajúce škodliviny znehodnocujú pracovné prostredie, škodia stavebnej
konštrukcii budovy, vznikajú plesne, množia sa mikroorganizmy. V
neposlednom rade treba spomenúť aj požiarnu bezpečnosť.
Expansion Electronic ponúka nový rad odsávacích filtračných jednotiek pre kuchyne s kompaktnou veľkosťou, zvlášť vhodný pre inštaláciu do malých kuchýň v historických centrách: ECOLIGHT.
Filter FEL System nainštalovaný ako štandard bol špeciálne navrhnutý na odstraňovanie znečisťujúcich látok, ako je olejová hmla a výpary, vďaka špicatým zberným lopatkám, ktoré umožňujú zachytenie a zníženie veľkých množstiev olejovej znečisťujúcej látky smerom nadol. Úspora energie je zaručená, pretože spotreba energie je 3-krát nižšia ako spotreba mechanického filtra s rovnakou účinnosťou filtrácie. Je to hlavne kvôli nízkym poklesom tlaku v priebehu filtrácie,max. 62 Pa pri úplnom zanesení filtra. Nízka spotreba energie jednotiek ECOLIGHT je zaručená aj použitím elektronického motora namiesto remeňového motora.
Môžu byť vybavené novou 3 až 7stupňovou filtráciou, ktorá je úplne odnímateľná a umývateľná. Možnosť nainštalovať kombináciu ionizačnej bunky FI a ozonizačnej bunky FX pred aktívnym uhlím poskytuje hygienický a antibakteriálny účinok a súčasne znižuje zápach.
Expansion Electronic používa aktívne labyrintové uhlíky s nízkym poklesom tlaku a vysokým výkonom. Pozostáva z granulovaného kokosového / bambusového uhlíka.
Filtre vo vnútri modulu zaručujú konštantnú účinnosť filtrácie a vďaka vysokej schopnosti separácie a akumulácie oleja umožňujú pozoruhodnú úsporu energie a nízky pokles tlaku v odsávacom systéme.
S cieľom ponúknuť svojim zákazníkom kompletný servis v odvetví "extrakčné a ventilačné systémy pre profesionálne kuchyne", spoločnosť EXPANSION ELECTRONIC okrem výroby elektrostatických filtrov pre priemyselné stravovanie tiež vyvinula rad filtračných jednotiek pre profesionálne kuchyne.